Prema nutricionistima, prehrana je dokazala svoju učinkovitost, a rezultat je stabilan zbog nedostatka stresa, oštrog prijelaza iz udara glađu u normalnu prehranu. Jelovnik za tjedan dana i preporuke pomoći će da pravilno slijedite prehranu.
Pluse keto dijeta
U početku se činilo da keto dijeta liječi neke bolesti, ali je tada pronašao svoje mjesto u dijetetici.
Princip prehrane je sljedeći: kao glavno "gorivo" za mozak, tijelo koristi ugljikohidrate. Uz oštro smanjenje ugljikohidrata u prehrani ispod 20 g dnevno, količina glukoze se kritično smanjuje - i nema dovoljno energije za normalno funkcioniranje i oksidaciju masti. Da bi se nahranilo mozak, tijelo pokreće proces dobivanja alternativne energije - ketoze. Ovo je proces dijeljenja masti u tijelu, kao rezultat kojih se formiraju ketonska tijela, koja se koriste kao alternativna energija.
U normalnom stanju, koncentracija ketonskih tijela u krvi je vrlo niska, jer ih je zamijenjeno glukozom, a tijelo ne treba dodatnu energiju. U procesu ketoze, koncentracija ketonskih tijela naglo se povećava.
Stanje ketoze može se postići i potpunim štrajkom gladi nekoliko dana, ali to je izuzetno štetan način. Keto dijeta je alternativa potpunom udaru gladi, što omogućava tijelu da uzrokuje manje oštećenja. Zajedno s prehranom, nastavljamo primati sve potrebne tvari i ne doživljavamo glad, isključujući samo ugljikohidrate i prisiljavajući tijelo da započne proces dijeljenja masti.
Nedostaci keto dijeta
Jedan od minusa takve prehrane je slabo razumijevanje procesa. Ljudi je teško shvatiti kako jesti i smršavjeti istovremeno, a također se boje da neće biti ništa za jesti bez glukoze. Gore opisani mehanizam ketoze pomoći će u razumijevanju principa keto prehrane.
Ovaj minus leži u neuravnoteženoj prehrani. Svi ugljikohidrati su isključeni, umjetno započinje proces koji obično ide tako aktivno, opterećenje jetre pojačava se. To je prilično štetno za zdravlje. Keto dijetu su zabranjene dijabetičarima, trudnim i dojećim ženama, ljudi s kroničnim bolestima.
S ketossisom je miris acetona moguće iz usta, iz tijela i urina. Ovo je pojedinačni fenomen, a neki su potpuno neprimjetni. Da biste minimizirali miris, trebali biste piti više od 2 litre vode dnevno tako da se aceton aktivnije isključuje.
Nedostatak povrća može uzrokovati probavne probleme.
Jelovnik za tjedan dana za prehranu
Ugljikohidrati su u potpunosti isključeni iz hrane. A to znači da ništa slatko, žitarice, voće, pečenje, škrob ili slatko povrće (poput repe, mrkve, krumpira). Može biti moguće samo zeleno povrće, ali kad jedu, količina ugljikohidrata ne smije prelaziti 20-50 g dnevno. Ako se ponekad razbijete i pojedete malo ugljikohidrata, oštri skokovi šećera u krvi nastavit će se i neće biti glatkog prijelaza tijela na alternativnu energiju i okidač procesa ketoze, jer će tijelo i dalje čekati uobičajene ugljikohidrate.
1. dan
Doručak: dva kuhana jaja
Zalogaj: avokado
Večera: salata s orahom, sirom i govedinom, pilećim juhom
Popodnevna zalogaja: Kefir
Večera: peciva od kupusa s govedinom
2. dan
Doručak: jaja s šunkom
Zalogaj: šaka orašastih plodova
Večera: gljive pod sirom, zelena salata
Popodnevna zalogaja: Ryazhenka
Večera: Cheesecakes s kiselim vrhnjem
3. dan
Doručak: tost s kikirikijem uljem
Zalogaj:: jaje
Večera: riblje uho
Popodnevna zalogaja: Kefir
Večera: mesna salata
4. dan
Doručak: sir za kuhanje
Zalogaj: sir, jabuka
Večera: pileća juha, kuhano jaje
Popodnevna zalogaja: Ryazhenka
Večera: govedina entrax, salata od zelenog povrća s maslacem
5. dan
Doručak: jajnik od 2 jaja
Zalogaj: avokado
Večera: pečena piletina, zelje
Popodnevna zalogaja: sir s orasima s orasima
Večera: sir, palačinke iz tikvica
6. dan
Doručak: tost s šunkom i sirom
Zalogaj: komad sira, zelena jabuka
Večera: salata od ribe, rajčice i krastavce
Popodnevna zalogaja: jogurt bez aditiva
Večera: svinjsko sjeckanje, zelenilo
7. dan
Doručak: Omlet od 3 jaja
Zalogaj: salata od kuhane govedine i zelenog povrća
Večera: ručak mesa, smeđa riža
Popodnevna zalogaja: Ryazhenka
Večera: pečena crvena riba, povrće
Savjet
Masnoća i proteini koriste se u proporciji od 1 do 2. Možete jesti puno mesa, sira, jaja, ribe, ulja. Zabranjeno je piti puno mlijeka, jer je dopušteno mlijeko - mliječni šećer, kiselo milje, naprotiv, dopušteno.
Rezultati
Isključivanje ugljikohidrata iz prehrane ne dopušta tijelu da koristi tvari kao i obično: da odloži "u rezervi" i koristi ugljikohidrate kao glavnu energiju. Tako se tijelo prebacuje na upotrebu energije iz masti, lansirajući proces ketoze. Visoki sadržaj kalorija u hrani zasićuje se i pomaže u izbjegavanju kvarova. Nema jake glad, jer nema oštrih skokova šećera u krvi.
Glavna prednost takve prehrane je u tome što se prošla težina neće vratiti, jer nema oštre promjene prehrane i umjetnog smanjenja kalorija. Međutim, zbog velikog broja proteina i masti u prehrani, u tjednu je malo kilograma.